Im Jahr 2015 tranken die Deutschen rund 162 Liter Kaffee und damit überholte der schwarze Wachmacher auch alle anderen Getränke. Trotz der bei Starbucks und Co vorherrschenden Kaffeevielfalt gaben die Kaffeetrinker an, überwiegend dem nicht gestreckten Filterkaffee zugetan zu sein. In der Studie von FAZ, Tschibo und Statista im Jahr 2016 gaben 65% der Befragte an, Filterkaffee den anderen Kreationen vorzuziehen. Nichtsdestotrotz wird der Kaffee fortlaufend neu interpretiert und mit diversen Zusätzen vom Klassiker zum fancy It-Getränk.
Kaffee-Trends: Pink Lady
Eine pinkfarbene Kaffee-Mischung macht derzeit in den sozialen Netzwerken die Runde. Woher die Farbe kommt? Von dem Saft aus roter Beete! Dieser wird mit etwas Honig, Espresso und Milch vermischt, für die Deko ist ein rote Beete-Chips und Milchschaum geeignet – et voilá, fertig ist das pinkfarbene Frühstücksgetränk. Der Beetroot-Latte ist dabei nicht nur schön anzusehen, sondern die Knolle soll mit Eisen, Folsäure und Vitaminen auch noch die Gesundheit stärken.
Kaffee-Trends: Golden Milk
Die Trends im Kaffeebereich scheinen sich überwiegend auf farblicher Ebene abzuspielen, denn der nächste Hype-Vertreter kennzeichnet sich erneut durch die Nuance. Die Golden Milk ist exotisch und stammt aus der ayurvedischen Lehre. Im Gegensatz zum Beetroot-Coffee der durchaus auch Kaffee enthalten darf, kommt die Golden Milk meist ohne aus. Das Getränk wird aus Pflanzenmilch, Kurkuma und Ingwer hergestellt. Die Vorteile der Golden Milk: Sie soll das Immunsystem und die Leberfunktion anregen.
Kaffee-Trends: Matcha-Latte
Er ist schon etwas länger im Kaffee-Business vertreten und daher zu einem etablierten Ersatz zu herkömmlichen Kaffeespezialitäten avanciert. Nichtsdestotrotz hat sich der grüne Wachmacher einen Platz auf der Trend-Liste erarbeitet. Das japanische Getränk soll schonender wirken als klassisches Koffein und ist, gerührt mit Pflanzenmilch, ebenfalls vegan genießbar.
Kaffee-Trends: Vietnamesischer Eierpunsch
Insbesondere süße Kaffee-Varianten sind zu einem beliebten Dessert geworden. Und hier setzt auch der neueste Kaffee-Schrei aus Vietnam an. Hierfür werden Eigelb, Zucker und Espresso schaumig gerührt.
Prost! I love shoes wünscht viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
